PDF gratuit Eclair de génie, by Christophe Adam
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Eclair de génie, by Christophe Adam
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Détails sur le produit
Relié: 224 pages
Editeur : La Martinière (3 octobre 2013)
Collection : Cuisine - Gastronomie
Langue : Français
ISBN-10: 2732460109
ISBN-13: 978-2732460109
Dimensions du produit:
19 x 2,2 x 29 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
13 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
110.774 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Pourtant relativement bonne cuisinière, j'ai quelques difficultés à réaliser les recettes, elles sont très complexes et techniques. J'ai donc décidé de prendre le problème à l'envers : je ne fais que picorer quelques bouts de recettes pour rendre mes éclairs plus beaux et meilleurs et je laisse l'intégralité des recettes aux professionnels aguerris ! C'est toutefois un excellent ouvrage et on peut prendre pas mal d'excellentes idées. Je vous le conseille.
Très beau livre de Christophe Adam, une fois de plus.Des recettes parfaitement expliquées et de sublimes photos pour illustrer les éclairs abordés dans ce livre.A quelques (rares) exceptions prés, les ingrédients font partis des ingrédients des pâtissiers amateurs et passionnés. Et on les trouve désormais facilement en magasin spécialisé ou sur internet.Après bonne lecture de la recette en détail, on peut se lancer dans la recette de son choix sans problème.Seul défaut: pas assez de recettes à mon goût :)En espérant un 2e tome prochainement
Livre très artistique, avec des photos magnifiques; cependant les recettes sont quasi-infaisables pour les non-pros. Bref, un joli livre dans la bibliothèque.
Magnifique livrez et belle photo et recette relativement accessible sauf pour la pate a glacer très difficile a se procurer ... Il aurai peu donner la recette pour la faire....
un livre magnifique avec des tres jolies photosplus de 50 recettes en creme patissiereet quelque idee sympa a reproduire
J'ai été séduite par le graphisme et la qualité de ce livre.Il est plus qu'agréable à parcourir.Enfin les recettes sont très bien détaillées.
Rien à redire à ce livre, des recettes variées et originales pour la plupart accessibles à tous.Requiert cependant de la rigueur et de la précision, à réserver à un public averti.
beaux livre avec une multitudes d'éclairs salés et sucrés assez complexe sur la deco il faut bien maitriser la pâtisserie
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